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「ポパイエッグ/ほうれん草と卵のココット」
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「ほうれん草と卵のココット」
 
「ほうれん草とベーコン、卵を使ったココット、ポパイエッグ」 ほうれん草とベーコン、卵を使ったココットレシピ、ポパイエッグです。 栄養価も高くトーストの朝食にピッタリ。卵はレンジで温めるだけ、オーブンも耐熱皿も必要のない簡単レシピです。 ■材料 一皿分・ほうれん草…2～3株 ・ベーコン…20g ・卵…1個 ・ニンニク…1片 ・バター…5g ・塩胡椒…適量 ・レモン果汁…適量 
 ■材料の下準備/下ごしらえ・ベーコンを細切り、ニンニクを薄切りにする。 ・ほうれん草をよく洗い、根本を切り落として5cmぐらいのざく切りにする。 ・ボールに水を張り、切り分けたほうれん草を5～10分程度つける。 ★ほうれん草を水につけることで、簡単にアク抜きをします。 ※詳しいほうれん草のアク抜きは「ほうれん草とベーコンのソテー」に掲載しています。 
 ■ベーコンとニンニクを炒める・フライパンにバターとニンニク、ベーコンを入れ、弱火でじっくりと炒める。 ★ベーコンの脂が出るように、じっくりと弱火で炒めます。 
 ■ほうれん草を炒める・ほうれん草をフライパンに入れ、脂をからめるようにざっと炒める。 ・塩胡椒をして、お好みでレモン果汁を少量たらす。 ★ベーコンの脂が旨味になります。 ★くたっとするまで炒めず、バターと脂が全体に回ったらすぐに火を止めます。 
 ■卵を落とし入れる・ココットや小さめの深皿にほうれん草を敷き詰める。 ・真ん中にくぼみを付け、卵を落とし入れる。 ・黄身に軽く針を刺し、ラップを掛けて電子レンジで加熱する。 ★加熱時間は30秒～。黄身に針を刺すことで破裂しなくなります。 ※針は奥まで刺す必要はなく、ぷつっと軽く刺す程度。 ※器はレンジ対応のものならココットでなくても問題ありません。  ■出来上がり簡単でおいしいポパイエッグ/ほうれん草と卵のココットの出来上がりです。 
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「野菜を使ったレシピ」 |
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主婦A子のレシピが1冊の本になりました。kadokawa様より、タイトルは｢主婦A子の絶品おうちごはん｣となります。
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新着レシピ |
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サイト管理人、主婦A子神奈川県茅ヶ崎市在住。夫と4歳になる長男の三人家族。DTP及びWEBデザイナー時代のスキルを生かし、2014年よりレシピを中心としたオリジナルサイト｢主婦のミカタ｣を運営…続きはこちら >
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