さつまいものポテトサラダ

レンジで簡単！ さつまいものポテトサラダ

作り方は簡単！レンジでチンしたさつまいもと玉ねぎ、スライスチーズを混ぜ合わせるだけ。甘すぎず、おかずにもおつまみにも◎な、おいしいさつまいものポテトサラダのレシピです。

■材料 2人分

• ・さつまいも…中～大1個
• ・玉ねぎ…1/4個
• ・スライスチーズ…1枚
• ・マヨネーズ…大さじ3
• ・牛乳…大さじ1
• ・塩こしょう…適量

調理時間：15分（時間外を除く）

カロリー：390kcal/1人分

■材料を切り分ける

・さつまいもを輪切り、玉ねぎをうす切りにする。

■さつまいもと玉ねぎの下ごしらえ

・さつまいもを水に10分ほどつけておく。（時間外）

・玉ねぎに塩をふり、しんなりとしたら軽くもんで水気を切る。

■さつまいもをレンジで加熱する

・さつまいもを皿にならべてラップをし、レンジで加熱する。

・サイコロ状に切り分ける。

・ボウルに入れてざっくりとつぶしておく。

★加熱時間は500Wで7分。串をさしてかたいようなら、やわらかくなるまでしっかりと加熱してください。

■さつまいもと玉ねぎ、チーズ、調味料を混ぜ合わせる

・ボウルに玉ねぎと手でちぎったチーズ、マヨネーズ、牛乳をくわえて混ぜ合わせる。

・味見をして塩こしょうでととのえる。

･スライスチーズ…1枚  ･マヨネーズ…大さじ3  ･牛乳…大さじ1  ･塩こしょう…適量

■盛り付ける

・皿に盛り付け、おこのみであらびきこしょうやパセリをちらす。

おいしいさつまいものポテトサラダに仕上げるポイント

マヨネーズだけでな、スライスチーズを使うのがポイント。

さつまいものほどよい甘みにチーズのコクとうまみをくわえることで、デリ風おそうざいのようなおいしいさつまいものポテトサラダに仕上がります。