刺身やマリネ、カルパッチョのレシピ
刺身やマリネ、カルパッチョなど、新鮮な魚介類を使った生食料理のレシピです。
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あん肝の下処理から、蒸し器が無くても作れるフライパンを使った蒸し方まで。簡単に作れる、おいしいあん…
調理時間：50分
カロリー：126kcal/1人分
イカの塩辛レシピは意外にも簡単。これほどお安く絶品のつまみは無いのではないかと思うぐらい、おいしい…
調理時間：12時間30分
カロリー：417kcal/いか一杯分
つまみにもなるし、あともう一品という時に重宝するタコの酢の物。基本は三杯酢で作りますが少し旨味に欠…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
捨ててしまうようなイカの肝（いかわた）も絶品の一皿に。お刺身用のイカ肝を醤油に漬けるだけ。イカのさ…
調理時間：1時間10分
カロリー：48kcal/1人分
塩辛で使うイカの肝を味噌に漬けただけの簡単料理です。塩辛よりもくさみがなく、ごはんに乗せればおい…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
ヅケにしてしまえば3～4日は保存が可能。熱湯でさっと湯引きすることで見た目もあざやかに、醤油もしみ…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
真鱈子で作ればタラコも明太子も使いたい放題。大きな腹子で作る必要はなく、破れた切れ子でお手軽に作れ…
調理時間：12時間15分
カロリー：126kcal/100g
格段に安い生たらこ（真鱈の子）を使った醤油漬けのレシピです。
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
手開きで簡単、おいしいイワシのなめろうのレシピです。
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
牡蠣に合う三杯酢の作り方から生食用牡蠣のおいしい食べ方まで。パックの水っぽい牡蠣もおいしくいただけ…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
さばくのが少し面倒ですが、手開きにしてしまえば時間もかからず簡単。おうちで作る、おいしいイワシの…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
出汁の効いたおいしい白子鍋や白子ポン酢の作り方から、白子の下ごしらえ/下処理まで。旬の真鱈やスケソ…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
お醤油とオリーブオイルを和えたソースに、イタリアンパセリやバジルの香りでおいしい一品に。…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
ニンニクとオリーブオイル、塩胡椒、レモン汁を使ったシンプルなカルパッチョソースを使い、素材のおい…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
地味なタコのお刺身もカルパッチョになるとはなやかなひと皿に早変わり。簡単に作れるおいしいタコのカ…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
作り方は和えるだけ。火を使わない簡単まぐろ料理ですが、丼によそえば立派なまぐろ丼に。アボカドの…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
イワシをさばいてしまえば作り方も簡単。ニンニクとオリーブオイルを使ったマリネ液に玉ねぎと一緒に漬…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
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「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。
パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。
普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。
