簡単！おいしい白菜の漬物
作り方は簡単！切り分けた白菜と調味料をビニール袋に入れてもみ込むだけ。白菜は作りやすく少量で、塩のパーセント計算もなし。昆布や塩昆布も使わない、おいしい白菜の漬物のレシピです。
スポンサーリンク
■材料 4人分
- ・白菜…1/8玉（400g前後）
- ・塩…小さじ2
- ・和風だしの素…小さじ1
- ・鷹の爪…1/2本分（おこのみで）
調理時間：7分（時間外を除く）
カロリー：16kcal/1人分
■白菜を切り分ける
・白菜を食べやすい大きさに切り分ける。
・ざるに入れてざっと洗う。
■調味料をもみ込む
・ビニール袋に白菜と塩、和風だしの素、おこのみで鷹の爪を入れてもみ込む。
・冷蔵庫で寝かせる。
★寝かせる時間は3時間（時間外）～、保存は冷蔵庫で4～5日可能です。
･塩…小さじ2 ･和風だしの素…小さじ1 ･鷹の爪…1/2本分（おこのみで）
■盛り付ける
・皿に盛り付け、味がうすい場合は醤油をたらす。
おいしい白菜の漬物のポイント
うま味は塩昆布や昆布ではなく、和風だしの素をつかうのがポイント。はっきりとしたうま味がつき、より簡単においしい白菜の漬物に。
白菜の分量に対して塩分量をパーセント計算する必要もなし。小さじ2とすることで、お手軽に白菜の漬物が作れます。
大根の浅漬けやきゅうりとみょうがの浅漬けもおすすめ！
塩昆布を使って旨味たっぷりのおいしい大根の浅漬に。大根を薄くスライスすることで、漬け込む時間を短縮。簡単に作れる、おい…
塩昆布と醤油をもみ込むだけと作り方は簡単。きゅうりを叩いてしっかりと味のしみ込んだ浅漬に。簡単でおいしい、きゅうりとみ…
スポンサーリンク
「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。
失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ
パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。
ロールキャベツのレシピ
普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。
