 |
 |
|
「ペペロンチーノ風、冷やし中華」
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
スポンサードリンク
|
「ペペロンチーノ風、冷やし中華」
 
「アレンジ冷やし中華。美味しいペペロンチーノ風、冷やし中華」 暑い時期にピッタリのさっぱりアレンジ冷やし中華のレシピです。 市販の冷やし中華のタレに、ニンニクの香りをうつしたオリーブオイルを足してペペロンチーノ冷やし中華に♪ 具材は食欲をそそるトマトとハーブ、野菜のみ。ヘルシーで美味しいペペロンチーノ冷やし中華の作り方です。 ■材料（二人分） ・市販の冷やし中華 ・オリーブオイル…大さじ2～3 ・ニンニク…2片 ・鷹の爪…半分～一本 ・トマト…半分 ・イタリアンパセリなどのハーブやお好みの葉野菜。 
 ■ガーリックチップを作る。※オリーブオイルにニンニクの香りをうつします。 ・フライパンにオリーブオイルを入れる。 ・薄切りにしたニンニクを入れ、弱火でじっくりと揚げる。 ・カリカリになったら油を切っておく。 フライパンを斜めに置き、揚がったら少しずらして油を切ると楽チンです。  ■オリーブオイルに辛味をつける。 ・鷹の爪を半分～一本入れて弱火で火を通し、オリーブオイルに辛味をつける。 ※焦がさないように注意。 ★鷹の爪は盛り付けの見栄えを良くするために、輪切りにしていません。お好みで輪切りにしても辛味が増して美味しいと思います。 
 ■タレを作る ・鷹の爪を取り出し、香りと辛味をつけたオリーブオイルを小皿などにうつす。 ・付属の冷やし中華のタレを入れてよく混ぜる。 
 ■野菜を切る ・トマトはくし切り、葉野菜やハーブはざく切りにする。 ★今回使ったは野菜とハーブはイタリアンパセリとルッコラ、水菜を使っています。  ■盛りつける ・お皿にタレを入れて麺と野菜を乗せたらガーリックチップをふりかけて出来上がり。 ★麺は茹でたら氷水でよく冷やすとコシがでて美味しくなります。 ニンニクとオリーブオイルの香りが食欲をそそる美味しいアレンジ冷やし中華の完成♪ 普通の冷やし中華に飽きたら、ハーブと葉野菜を使ったこんなアレンジ冷やし中華もいいと思います。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
主婦A子のレシピが1冊の本になりました。kadokawa様より、タイトルは｢主婦A子の絶品おうちごはん｣となります。
|
新着レシピ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
サイト管理人、主婦A子神奈川県茅ヶ崎市在住。夫と4歳になる長男の三人家族。DTP及びWEBデザイナー時代のスキルを生かし、2014年よりレシピを中心としたオリジナルサイト｢主婦のミカタ｣を運営…続きはこちら >
|