簡単でおいしい！しいたけのバター醤油炒め
うま味たっぷりのしいたけを使って、ジューシーなバター醤油炒めに。簡単でおいしい、しいたけのバター醤油炒めのレシピです。
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■材料 2人分
- ・しいたけ…6個
- ・バター…10g
- ・酒…大さじ1
- ・醤油…小さじ1
- ・塩こしょう…適量
調理時間：6分
カロリー：47kcal/1人分
■しいたけを切り分ける
・しいたけの石づきを切り落とし、4等分に切り分ける。
■バターを溶かす
・フライパンにバター10gを入れ、バターが溶けるまで弱火で熱する。
★バター10gは大さじ1弱。
■しいたけを炒める
・バターが溶けたら中火に上げ、しいたけと酒、醤油をくわえて2分ほど炒める。
・味見をして塩こしょうでととのえる。
･酒…大さじ1 ･醤油…小さじ1 ･塩こしょう…適量
ジューシーなしいたけのバター醤油炒めに
酒大さじ1を入れることで、しいたけが水気を吸ってしっとりとジューシーなバター醤油炒めに。
おこのみで白ワインにしても◎ 香りの良いしいたけのバター醤油炒めに仕上がります。
※アルコールが苦手な方は水大さじ1/2を。おなじくしっとりとジューシーなしいたけのバター醤油炒めになります。
■盛り付ける
・皿に盛り付け、おこのみでパセリや小ねぎをちらす。
調味料に使う醤油は、簡単に作れるにんにく醤油を使っても◎。香りよく、ぐんと味に深みが出ます。
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