鶏むね肉のキムチ炒め

しっとりジューシー！鶏むね肉のキムチ炒め

ちょっとしたコツでぱさつきがちな鶏むね肉もしっとりジューシー！ヘルシーな鶏むね肉を使っておいしい鶏キムチに。作り方は簡単、ごはんがモリモリとすすむ、おいしい鶏むね肉のキムチ炒めのレシピです。

■材料 2人分

• ・鶏むね肉…1枚
• ・キムチ…200g
• ・マヨネーズ…大さじ1
• ・酒…大さじ1
• ・醤油…小さじ1
• ・ごま油…適量"

調理時間：8分（時間外を除く）

カロリー：356kcal/1人分

■鶏むね肉を切り分ける

・鶏むね肉を縦半分に切り分け、食べやすい大きさにそぎ切りする。

・切り分けた鶏むね肉をビニール袋に入れる。

■鶏むね肉に調味料をもみ込む

・鶏むね肉を入れたビニール袋にマヨネーズと酒、醤油をくわえ、かるくもみ込む。

・10～15分ほど寝かせる。（時間外）

･マヨネーズ…大さじ1  ･酒…大さじ1  ･醤油…小さじ1

しっとりジューシーな鶏むね肉に

鶏むね肉に調味料をもみ込み、しばらく寝かせるのがポイント。酒の水分とマヨネーズの油で、ぱさつきがちな鶏むね肉がしっとりとジューシーに仕上がります。

■鶏むね肉を炒める

・フライパンにごま油を入れて中火で熱する。

・鶏むね肉を調味料ごと入れ、表面が白くなるまで炒める。

★火を通しすぎないように注意。表面が白くなったら次の工程に。時間にして1分半～2分ほど炒めます。

■キムチと炒め合わせる

・中火のままキムチをくわえ、一分ほどざっと炒める。

■盛り付ける

・皿に盛り付け、おこのみで小口切りにした小ねぎをちらす。

★時間に余裕があれば調味料ではなくブライン液に漬け込んでも◎ よりしっとりとジューシーな鶏むね肉のキムチ炒めに。マヨネーズを使わないのでヘルシーに仕上がります。