鷹の爪とニンニク、なめたけで作る、和えるだけの簡単和風ペペロンチーノ
火を使うのは麺を茹でる時だけ。鷹の爪とニンニク、なめたけをパスタ麺と和えればすぐに出来る、簡単和風パスタです。
なめたけを使ってボウルで和えただけの簡単パスタですが、味は抜群。鷹の爪とニンニクを使って美味しい和風ペペロンチーノを作ります。
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■材料 2人分
- ・パスタ麺…200g
- ・なめたけ…大さじ4～6
- ・ニンニク…1/2～1片（お好みで）
- ・唐辛子…1/2～1本（お好みで）
- ・万能ねぎ…適量
- ・醤油…大さじ1
- ・胡椒…適量
- ・バター…10g
調理時間：15分
カロリー：427kcal/1人分
材料の下準備/下ごしらえ
・ニンニクをみじん切り、万能ねぎと鷹の爪を小口切りにする。
・なめたけをボウルに入れておく。
★ニンニクと鷹の爪の量はお好みで調整して下さい。
★麺を茹で始めます。
■麺と和える
・なめたけの入ったボウルに鷹の爪とニンニク、醤油を入れてよく混ぜる。
・茹で上がったパスタ麺を入れる直前にバターを入れ、胡椒をふっておく。
・パスタ麺をボウルに入れて和える。
★なめたけ自体の味にも左右されるので、味見をして塩で調えて下さい。
■盛り付ける
・器に盛り、万能ねぎを散らす。
なめたけのトロミが麺に絡む、美味しい和風パスタの出来上がりです。
鷹の爪の分量はお好みで。小口切りにして和えるだけですが、しっかりと辛味が出ます。
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