野菜を使った和食の小鉢、副菜のレシピ
定番の和食はもちろん、かんたんレシピから作り置き、おもてなしにも使える料理まで。野菜を使った和食の小鉢、副菜のレシピです。
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野菜を使った和食の副菜、小鉢
かぼちゃの切り方から面取り、煮崩れしない煮込み方まで。しっかりと味のしみ込んだ、おいしいかぼちゃの…
調理時間：25分
カロリー：79kcal/1人分
しっかりと味のしみたおいしい里芋の煮物を作るには、丁寧に里芋の下ごしらえをしてぬめりを抑えること…
調理時間：35分
カロリー：125kcal/1人分
常備菜として作り置きにも便利。ひじきの戻し方からおいしい味付け、煮込み時間まで。冷凍保存も出来る、…
調理時間：20分
カロリー：46kcal/1人分
ごぼうとにんじんで作る、基本のきんぴらごぼうです。サラダ油ではなくごま油を使うことで香ばしい香りと…
調理時間：15分
カロリー：54kcal/1人分
切り分けたれんこんとニンジンに、調味液を加えて炒めるだけの簡単レシピ。常備菜にも便利な、おいしいれ…
調理時間：12分
カロリー：68kcal/1人分
調味料を混ぜ合わせるだけの甘辛だれとレンコンを、フライパンでざっと炒め合わせるだけ。かつおぶし…
調理時間：9分
カロリー：111kcal/1人分
にんじんを太めの細切りにすることで、しっかりと食感の残るおいしいきんぴらに。にんじんの切り方から炒…
調理時間：9分
カロリー：81kcal/1人分
しりしり器やスライサーは必要なし。簡単に出来るにんじんの千切りから、おいしい味付けまで。沖縄の郷…
調理時間：12分
カロリー：126kcal/1人分
切り分けたにんじんにマヨネーズを和えるだけ♪ 和風だしの素をくわえて、ぐんとうま味の増したおい…
調理時間：5分
カロリー：83kcal/1人分
作り方は簡単！フライパンにえのきとぽん酢を入れてさっと炒めるだけ、ぽん酢のほどよい酸味で…
調理時間：5分
カロリー：48kcal/1人分
うま味たっぷりのしいたけを使って、ジューシーなバター醤油炒めに。簡単でおいしい、しいた…
調理時間：6分
カロリー：47kcal/1人分
作り方は簡単！舞茸と卵をさっと炒め合わせるだけ、にんにくの香りでうま味たっぷりの一品に。…
調理時間：8分
カロリー：171kcal/1人分
基本となる材料はおからとニンジン、油揚げ。 この3つがあればおいしい煮物になりますが、コンニャクや…
調理時間：25分
カロリー：154kcal/1人分
切り干し大根を戻した水も、大根の旨味が出た立派な出汁。和風出汁と戻した水を合わせておいしい切り干し…
調理時間：20分
カロリー：118kcal/1人分
ふろふき大根やおでんなどで使う大根は、皮を厚めに剥くのがおいしく作るコツ。 ちょっともったいない…
調理時間：8分
カロリー：180kcal/大根1本分
ほうれん草の茹で方から胡麻の炒り方、おいしい味付けまで。あともう一品といった時にも便利な、ほうれん…
調理時間：15分
カロリー：56kcal/1人分
ほうれん草だけでなく、にんじんも使って彩りの良い白和えに。おいしい白和えのコツから味付けまで、豆腐…
調理時間：18分
カロリー：55kcal/1人分
だし醤油の作り方から、ほうれん草のゆで方、ゆで時間まで。簡単でおいしい、ほうれん草のおひたしのレシ…
調理時間：15分
カロリー：18kcal/1人分
ちゃちゃっと簡単に作れる出汁醤油を使って、うま味たっぷりのおいしい小松菜のおひたしに。和食時の…
調理時間：5分
カロリー：31kcal/1人分
ゆでた小松菜としらすに、めんつゆとごま油を和えるだけ♪ 生姜をくわえてぐんとおいしい和食の小鉢…
調理時間：6分
カロリー：47kcal/1人分
簡単に作れるだし醤油とかつお節を使って、おいしいモロヘイヤのおひたしに。モロヘイヤの茹で方から、だ…
調理時間：7分
カロリー：18kcal/1人分
さっと茹でたモロヘイヤと梅干し、かつお節を和えておいしい小鉢に。モロヘイヤの茹で方から切り方、味付…
調理時間：8分
カロリー：24kcal/1人分
簡単に作れるだし醤油を使って、おいしい三つ葉のおひたしに。三つ葉の茹で方からだし醤油の作り方まで…
調理時間：8分
カロリー：12kcal/1人分
作り方は簡単！さっとゆでた春菊をだし醤油と和えるだけ。和食の小鉢はもちろん、おつまみにも…
調理時間：8分
カロリー：20kcal/1人分
えのきだけでなくナメコも使い、旨味ととろみの増したおいしい一品に。作り方は簡単、市販の瓶詰よりも安…
調理時間：20分
カロリー：29kcal/1人分
塩昆布と醤油をもみ込むだけと作り方は簡単。きゅうりを叩いてしっかりと味のしみ込んだ浅漬に。簡単でお…
調理時間：6分
カロリー：12kcal/1人分
たたいたきゅうりに醤油とにんにく、調味料をもみ込むだけ。あともう一品はもちろん、おつまみにも…
調理時間：6分
カロリー：27kcal/1人分
つまみにもなるし、あともう一品という時に重宝するタコの酢の物。基本は三杯酢で作りますが少し旨味に欠…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
豆腐にトマト、しその葉を加えておいしい豆腐サラダに。簡単に作れる和風ドレッシングがおいしい、トマト…
調理時間：5分
カロリー：122kcal/1人分
トマトと納豆は意外にも相性抜群、付属のたれに酢とごま油を加えてトマトと納豆のサラダに。火を使わず…
調理時間：6分
カロリー：153kcal/1人分
ハムが入っておかずとしても◎。茹でずに少量の水で炒めることでごぼうの風味を残した、おいしいごぼう…
調理時間：20分
カロリー：79kcal/1人分
作り方は簡単！切り分けた白菜と調味料をビニール袋に入れてもみ込むだけ。白菜は作りやす…
調理時間：7分
カロリー：16kcal/1人分
塩昆布を使って旨味たっぷりのおいしい大根の浅漬に。大根を薄くスライスすることで、漬け込む時間を短縮…
調理時間：5分(漬け込み時間を除く)
カロリー：19kcal/1人分
切り分けた大根と調味料をビニール袋に入れてもみ込むだけ、日持ちするので常備菜にも便利。甘酸っぱ…
調理時間：5分
カロリー：20kcal/1人分
大根の切り方からサラダに適した部位、ごま油を使った和風ドレッシングの作り方まで。大根の他、にんじ…
調理時間：10分
カロリー：79kcal/1人分
野菜は大根の他、水菜やにんじん、カイワレを使って彩り良く。さば缶の汁とオリーブオイル、酢を合わせ…
調理時間：8分
カロリー：154kcal/1人分
水菜と大根を使って野菜のシャキシャキと鶏皮のカリカリを合わせた、歯ごたえの心地いいサラダレシピで…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
なめこと大根おろしだけでなく、三つ葉を加えて香りの良いなめこおろしに。だしの素を使った簡単なだし…
調理時間：10分
カロリー：26kcal/1人分
甘酸っぱい酢味噌、ぬた味噌を作ればあとは長ネギを和えるだけ。長ネギを甘く仕上げる加熱方法から、ぬ…
調理時間：10分
カロリー：39kcal/1人分
昆布出汁で使い終わっただし昆布を再利用、おいしい昆布の佃煮のレシピです。醤油とみりん、砂糖で煮込め…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
ミョウバンを使わないので色は悪くなりますが、その分ミョウバンの苦味やエグミの無いおいしい浅漬に。浅…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
茄子の旨味を一番味わえる、焼き茄子のおいしい焼き方です。ちょっとした下処理と焼き方の工夫でぐぐっ…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
おつまみに最適な枝豆を、ちょっとしたひと手間でいつもよりぐぐっと美味しい枝豆に。新鮮な枝豆が手に…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
ハムやソーセージではなくお安い魚肉ソーセージを使った、昔なつかしい昭和のポテトサラダです。
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
大根を味わう素朴な料理、ふろふき大根の作り方です。味噌だれは各ご家庭にある普段使いの味噌を使い、大…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
丁寧な下ごしらえでしっかりとひげ根を取り、油と炒め方に一工夫を加えて、シャキシャキのもやし炒めに…
調理時間：10分
カロリー：40kcal/1人分
ふかしたじゃがいもに塩辛を乗せただけの簡単おつまみになりますが、茹でたじゃがいもに軽く焼き目をつ…
調理時間：-分
カロリー：-kcal
じゃがいもと片栗粉をこねたらあとは焼くだけ｡みたらし餡のたれから､チーズ入りいももちの作り方まで｡簡…
調理時間：25分
カロリー：139kcal/1個
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「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。
パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。
普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。
