肉料理のおつまみレシピ

手羽先の甘辛焼き

フライパンやオーブンではなく魚焼きグリルを使うことで、炭焼きのようなパリッとした焼き上がりに。簡単に作れる醤油とにんにくを使った甘辛たれに漬けて焼く、おいしい手羽先の甘辛焼きレシピです。

調理時間：30分

カロリー：289kcal/1人分

牛もつ煮込み

豚モツよりも臭みの少ない、牛モツを使ったもつ煮込みの作り方です。モツの臭みを上手に消しながら、じっくりと煮込んで寝かせたもつ煮込みは絶品。むずかしいこともなく、居酒屋でいただくような美味しいもつ煮込みが自宅でも簡単に作れます。

調理時間：1時間5分

カロリー：196kcal/1人分

ロールレタス

レタスの巻き方からコンソメとソーセージを使ったスープの作り方まで。ロールキャベツよりも煮込み時間が短く簡単。玉ねぎやにんじんをひき肉に加えて旨味を増した、おいしいロールレタスのレシピです。

調理時間：45分

カロリー：315kcal/1人分

豚バラ軟骨の煮込み

圧力鍋を使わずじっくりと煮込むことで、軟骨までやわらかくおいしい煮物に。豚バラ軟骨の下ごしらえから、軟骨がやわらかくなる煮込み時間まで。こりこりとした食感がおいしい、豚バラ軟骨の煮込みレシピです。

調理時間：2時間45分

カロリー：382kcal/1人分

ミートボールのトマト煮込み

メインのおかずはもちろん、スパゲティと和えればミートボールスパゲッティに。ミートボールをトマト缶で煮込んだ、おいしいミートボールのトマト煮込みです。

調理時間：35分

カロリー：447kcal/1人分

しいたけの肉詰め

しいたけの軸もみじん切りにして使えば無駄もなし。肉のはがれない詰め方からおいしい焼き方まで、しいたけの肉詰めレシピです。

調理時間：25分

カロリー：157kcal/1人分

オーブンで焼く、焼き豚

漬け込みに時間がかかりますが、作り方は簡単。豚肩ブロックをたれに漬けて寝かせたら、あとはオーブン任せ。 水飴を使って照りを出し、お好みで花椒や八角、五香粉を使えば中華街で売っているような本格焼き豚/叉焼が簡単に作れます。

調理時間：55分（時間外を除く）

カロリー：342kcal/1人分）

ローストポーク

豚肉の部位は旨味のある豚肩ロースのブロック肉。漬け汁に漬け込むことで、しっとりとやわらかい焼き上がりに。

絶妙なレア加減に仕上がるオーブンでの焼き方から、ソースの作り方まで。簡単に作れる、おいしいローストポークのレシピです。

調理時間：1時間15分

カロリー：375kcal/1人分

スペアリブのBBQ/バーベキュー焼き

自宅でのオーブン焼きも、アウトドアでの炭焼きもお好みで。BBQ/バーベキューソースの作り方から焼き方まで、豚スペアリブ/ポークリブのレシピです。

調理時間：25分（時間外を除く）

カロリー：542kcal/1人分

水餃子のレシピ

簡単な水餃子のスープを作れば、お皿にくっついてしまうこともなく最後まで熱々の水餃子に。包み方からたれの作り方まで、簡単ヘルシーなおいしい水餃子です。

調理時間：35分（時間外を除く）

カロリー：224kcal/6個（1人分）

鶏手羽元で作るチューリップ

子供が喜ぶ食べやすいチューリップから揚げは、大人にとってもビールのつまみに◎。手羽中よりも簡単な手羽元で作るチューリップから揚げのレシピです。

調理時間：55分