「外はパリッと中トロトロの豚足焼き」
外はパリッと焼かれ、中はとろとろになるまで煮込まれた豚足に脂っこさはなく、コラーゲンの塊の…
お酒に合う、肉を使った一品料理とおつまみのレシピ/ページ2
すぐに作れる簡単レシピや時短レシピから、手の込んだおもてなし料理、居酒屋メニューまで。ビールやワイン、日本酒、焼酎に合う、家飲みを楽しむための、お肉を使ったおつまみと一品料理のレシピです。
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recipes
「鶏皮ポン酢」
鶏皮を使った簡単おつまみ、鶏皮ポン酢の作り方です。鶏皮を茹でる水に酒を入れて臭みを消し、ポ…
「スペアリブと大根の煮物」
圧力鍋を使わず弱火でじっくり煮込むことで、スペアリブの縮みを防ぎ、骨から簡単に外れるぐらいやわらかくなったスペアリブのレシピです。大根とゆで玉子を一緒に煮込めば、スペアリブ…
「ミートソースグラタン」
ホワイトソースは使わず、ミートソースをマカロニグラタン用にアレンジしたレシピです。ミートソース…
「丸鶏のローストチキン」
見た目にも派手な料理ですが、作り方は意外にも簡単。失敗することもなくおいしい丸鶏のロースト…
「炊飯器で作る、鶏胸肉のコンフィ」
炊飯器とお安い鶏胸肉を使った簡単節約レシピ、「鳥むね肉のコンフィ」のレシピです。塩とオリー…
「本格麻婆豆腐」
辛さは自由自在、花椒を効かせればピリッとしびれる四川風麻婆豆腐に。手順を追えば意外と簡単、レ…
「おいしい麻婆茄子の作り方」
レトルトや麻婆茄子の素を使わずに作った麻婆茄子は絶品。難しいイメージがあるかも知れませんが、麻…
「美味しい本格焼売/シュウマイ」
干ししいたけの戻し汁を使うことで旨味のあるおいしい本格焼売に。包み方から蒸し方まで、おいし…
「パクチー豚しゃぶ」
ナンプラーを使った甘辛いタレと、癖になる香りのパクチーでいただく豚しゃぶは絶品。豚バラブロ…
「もち米しゅうまい/肉団子、珍珠丸子」
中華料理で蒸籠に入って出てくる、もち米をまぶした美味しいシュウマイ/肉団子「珍珠丸子」。読み…
「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。
失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ
パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。
ロールキャベツのレシピ
普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。
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