「居酒屋の牛すじ煮込み」
小さな居酒屋さんで頼むような、よく煮込まれて黒くなった昭和下町の牛すじ煮込み/すじこんです…
簡単おつまみから、手の込んだおもてなし料理まで、ビールに合うおいしいおつまみのレシピ/ページ3。
和食や中華、洋食はもちろん、創作料理や居酒屋メニュー、時短レシピのつまみなど。家飲みを楽しむための、ビールのおつまみに最適な主婦A子のおいしいレシピです。
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recipes
「枝豆の美味しい茹で方」
おつまみに最適な枝豆を、ちょっとしたひと手間でいつもよりぐぐっと美味しい枝豆に。スーパーで…
「ガーリックシュリンプの作り方」
味もよく、やわらかいバナメイエビを使ったガーリックシュリンプは、漬け込む時間を長くすれば殻ま…
「丸ごとニンニクのホイル焼き」
使うにんにくはまるごと一個。居酒屋メニューで出てくるような、丸ごとニンニクのホイル焼きです…
「砂肝ニンニク炒め、ネギ塩だれ」
炒めるだけでも美味しい砂肝ですが、どうせだったらネギ塩だれも作ってさらに立派な料理に。安くて…
「牛すじ煮込み」
丁寧に下ごしらえをして臭みを取り除き、鰹節を使った簡単和風出汁で煮込んだ美味しい牛すじ煮込み…
「イワシのたたき、和風カルパッチョ」
普段はわさび醤油や生姜醤油でいただく鰯のお刺身を、オリーブオイルを使って和風カルパッチョに…
「鶏手羽元で作るチューリップ」
子供が喜ぶ食べやすいチューリップから揚げは、大人にとってもビールのつまみに◎。手羽中よりも…
「美味しいとろとろ豚の角煮」
弱火でじっくりと煮込んで肉本来の旨味を残しつつもやわらかい、本当に美味しい豚の角煮の作り方…
「鳥肝煮/鳥レバーの甘辛煮」
豚や牛のレバーに比べて臭みもなく、下処理も簡単。栄養価も高く、レバーが苦手な方でも美味しく…
「美味しいニラレバ」
牛や豚のレバーではなく、臭みの少ない鳥レバーを使ったおいしいレバニラ炒めの作り方です。レバ…
「鶏のさっぱり煮、中華風」
手羽先や手羽元を使って簡単に作れる鶏のさっぱり煮にちょっとだけ手を加えて中華風に。手羽先で…
「スペアリブのコーラ煮」
コーラで煮るだけでは飽きがくるので、少しだけ手を加えてさらに美味しいスペアリブに。卵も一緒…
「チャーシュー/煮豚」
長時間煮込んだり圧力鍋で繊維を壊すのではなく、お肉の旨みがしっかりと残る、やわらかくて美味…
「美味しいポキの作り方/レシピ」
作り方は和えるだけ。火を使わない簡単まぐろ料理ですが、丼によそえば立派なまぐろ丼に。アボカ…
「タラモサラダ」
混ぜるだけの簡単料理ですが、魚卵とジャガイモ、マヨネーズの相性は抜群。多めに作ってパンに乗…
「イカ肝(わた)のホイル焼き」
簡単に作れる美味しいイカのワタ焼き/イカワタのホイル焼きのレシピです。お刺身用のイカは捨て……
「牛すじポン酢」
味しさとお値段が良い意味でかみ合ってない牛すじ。牛すじの旨みはお値段を考えると超お買い得…
「塩豆腐のカプレーゼ」
塩をふって寝かせたお豆腐は、もっちりとした食感になり旨みも濃厚。箸で持ち上げても崩れなくな…
「鶏皮カリカリ揚げと水菜と大根のサラダ」
水菜と大根を使って野菜のシャキシャキと鶏皮のカリカリを合わせた、歯ごたえの心地いいサラダレ…
「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。
失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ
パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。
ロールキャベツのレシピ
普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。
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