肉を使った和食の小鉢、副菜のレシピ
定番の和食はもちろん、かんたんレシピから作り置き、おもてなしにも使える料理まで。鶏肉や豚肉、牛すじなど、お肉を使った和食の小鉢、副菜のレシピです。
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肉を使った和食の副菜、小鉢
生姜を多めに使って身体もぽかぽか。ひき肉とだし汁の旨味がしっかりと大根にしみ込んだ、おいしい大根と…
調理時間：30分
カロリー：130kcal/1人分
コクと旨味のある豚ひき肉を使って、おいしいかぼちゃのそぼろ煮に。生姜のせん切りを加えることでさっぱ…
調理時間：22分
カロリー：292kcal/1人分
手羽元と大根の他、一緒にゆで卵を煮込んでボリュームのある一品に。にんにくと生姜の香りで食欲をそそる…
調理時間：25分
カロリー：328kcal/1人分
豚や牛のレバーに比べて臭みもなく、下処理も簡単。栄養価も高く、レバーが苦手な方でもおいしくいただく…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
お弁当や常備菜にも便利、ごはんにかければおいしい鶏そぼろ丼に。作り方は簡単。冷めても脂っこくならな…
調理時間：10分
カロリー：112kcal/1人分
油壺や骨を取り除く下処理から、くさみのない焼き方まで。おつまみにも最適。フライパンで作る、にんに…
調理時間：12分
カロリー：295kcal/1人分
鶏皮を使った簡単おつまみ、鶏皮ポン酢の作り方です。鶏皮を茹でる水に酒を入れて臭みを消し、ポン酢…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
脂が出るようにじっくりと鶏皮を焼いた絶品おつまみ、カリカリ鶏皮ポン酢のレシピです。簡単なネギだれ…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
水菜と大根を使って野菜のシャキシャキと鶏皮のカリカリを合わせた、歯ごたえの心地いいサラダレシピで…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
じっくりと煮込むことでトロトロとやわらかく、大根やこんにゃくまでしっかりと味がしみ込んだおいしい牛…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
牛すじの下処理から茹で方まで、安くておいしい牛すじポン酢のレシピです。
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
あまり見かけることのない部位になりますが、値段は安く味は抜群。豚のすじ肉とこんにゃく、大根を煮込ん…
調理時間：40分
カロリー：-kcal/1人分
牛すじよりも煮込み時間は短く、30分も煮込めば絶品の一皿に。豚すじの下処理から煮込み方まで、おいし…
調理時間：35分
カロリー：-kcal/1人分
自宅で作る、鳥わさと鳥のたたきの/レシピです。
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
出汁の旨みで味をつけていくので長く漬けておいても塩っ辛くならず、黄身が飴色になるまで漬けておくこ…
調理時間：15分
カロリー：89kcal/1個
おつまみにもお弁当にも◎。簡単うずらの卵レシピ、おいしいうずらの煮卵です。市販のめんつゆは使わず、…
調理時間：15分
カロリー：167kcal/1人分
うずらの浅漬け
塩と砂糖、酢を混ぜ合わせるだけの簡単な浅漬けの素に、ゆでたうずらの卵を漬け込むだけ。あと…
調理時間：12分
カロリー：56kcal/1人分
とろとろ半熟卵もねっとり濃厚。味噌やみりんだけでなく、かつお節を使って旨味たっぷりのおいしい味噌漬…
調理時間：10分
カロリー：91kcal/1個
卵黄の味噌漬けや醤油漬け、オイスターしょうゆ漬けなど色々ありますが、一番おいしいと思うのが醤油漬け…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
切れ込みを入れることで歯ごたえがよくなり、ぐんとおいしい砂肝に。砂肝の下処理から味付けまで、おい…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
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「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。
パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。
普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。
