ガーリックトーストのレシピ

■材料 2人分

• ・フランスパン…1/2本～
• ・にんにく…2片
• ・バター…20g
• ・オリーブオイル…大さじ2
• ・パセリ…適量
• ・塩…適量
• ・パルメザンチーズ…適量

調理時間：13分

カロリー：286kcal/1人分

■にんにくを切り分ける

・にんにく1片をみじん切りにする。

・残りのにんにく1片をすりおろす。

★パセリは香りが飛ばないように、盛り付け前にみじん切りにします。※乾燥パセリで代用可。

■ガーリックバターを作る

・フライパンにバターとオリーブオイル、すりおろしたにんにくを入れる。

・ごく弱火でにんにくの香りが出るまで火を通す。

・味見をして塩で調え、熱いうちに小皿に入れておく。

★焦がさないように注意。ごく弱火でにんにくの香りをバターとオリーブオイルにうつします。

★ガーリックバターは冷蔵庫で2週間程度保存可能。ガーリックトーストに使って少し残るぐらいになります。

塩はきつめに

ガーリックバターは少し塩をきつめに効かせると、パンの甘味が引き立ち、おいしいガーリックトーストに焼き上がります。

■フランスパンを切る

・半分に切ったフランスパンを、縦4等分に切り分ける。

★スティック状に切ることで、角が増えて焼き目が付きやすくなり、表面積も多くなるので、よりガーリックバターがしみ込むおいしいガーリックトーストに仕上がります。

■ガーリックバターを塗る

・みじん切りにしたにんにくとガーリックバターを混ぜる。

・切り分けたフランスパンにガーリックバターを塗る。

・パルメザンチーズをふりかける。

★ガーリックバターはたっぷりと塗ります。

■ガーリックトーストを焼く

・オーブンやトースターで、軽く焦げ目がつくまで焼く。

・みじん切りにしたパセリを散らす。

じゅわっとガーリックバターのしみ込んだ、おいしいガーリックトーストの出来上がりです。

すりおろしにんにくの香りに、焼きめの付いたみじん切りにんにくの香ばしさが加わることで、より香りの引き立つおいしいガーリックトーストに。

パルメザンチーズのコクと旨味でおつまみにも最適。パスタやグラタンなど、あともう一品といった時にも便利なガーリックトーストです。