にんにくとバターで作る、おいしいパンの耳ラスクのレシピ。
バターとにんにくを使った、甘くないラスクは軽食やおつまみにも最適。残った食パンの耳で作る、簡単でおいしいパンの耳ラスクです。
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■材料 一皿分
- パンの耳…3～4枚分（50～70g）
- にんにく…1～2片
- パセリ…適量
- バター…10g
- オリーブオイル…大さじ1～2
調理時間：7分
カロリー：358kcal/一皿分
■材料の下準備
・にんにくとパセリをみじん切りにする。
■にんにくを炒める
・フライパンににんにくとバター、オリーブオイルを入れる。
・ごく弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。
■食パンの耳を炒める
・食パンの耳を入れ、油を絡めるように炒める。
・にんにくに焦げ目が付き、食パンがカリッとしてきたらパセリをちらす。
★油が足りないようならオリーブオイルを足して下さい。※入れ過ぎるとべたつくので、気持ち足りないぐらいで。
★味見をして塩気が薄いようなら塩をふりかけます。
■盛り付ける
・皿に盛りつけ、フライパンに残ったにんにくとパセリをちらす。
パンの耳ラスクの出来上がりです。
甘くないので軽食やおつまみはもちろん、パスタやグラタンの時など、あともう一品といった時にも便利。お好みで胡椒をふりかけてもおいしいかと思います。
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