メインのおかずになる、魚を使った和食の主菜
定番の和食はもちろん、かんたんレシピから作り置き、おもてなしに使える料理まで。魚を使った和食のおかず、主菜のレシピです。
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魚を使った和食の主菜
切り身よりもお安く、脂が乗った旨味たっぷりのブリカマを使って、おいしいブリカマの煮付けに。くさみを…
調理時間：12分
カロリー：359kcal/1人分
たっぷりの千切り生姜と酒、酢を使い、くさみのないおいしい生姜煮に。簡単ないわしのさばき方から火加減…
調理時間：23分
カロリー：277kcal/1人分
真鯛やチダイを丸ごと使って、見栄えも立派な鯛の煮付けに。臭み取りからふっくらと仕上がる煮方まで…
調理時間：22分
カロリー：179kcal/1人分
調味料と千切り生姜、大根を煮込み、さばの水煮缶を加えて軽く煮詰めれば、さば缶で作ったとは思えない絶…
調理時間：25分
カロリー：158kcal/1人分
スーパーでも格安で売られているまぐろのあらや血合いを使った煮付け、まぐろのあら煮レシピです。お刺身…
調理時間：30分
カロリー：259kcal/1人分
自分で作る魚の干物は絶品。難しいことは何もなく、スーパーで売っているような市販のものよりもぐぐっと…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
丸干しなら内臓とエラを取るだけなので捌くのも簡単。塩加減から干し方まで、おいしい自家製干物の作り方…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
フライパンを使った、おいしいぶりの照り焼きのレシピです。小麦粉をまぶして焼くことで旨味を逃さず、…
調理時間：25分
カロリー：343kcal/1人分
切り身ではなく、おいしい出汁が出るぶりあらを使った絶品のぶり大根です。あらを丁寧に下処理することで…
調理時間：45分
カロリー：242kcal/1人分
さばのくさみ消しから、ふわっとやわらかく仕上げるコツまで。丁寧な下処理で作る、おいしい鯖の味噌煮レ…
調理時間：30分
カロリー：232kcal/1人分
イカゲソの出汁を大根にしみ込ませ、胴部分を時間差で煮込むことでやわらかさを残したイカと大根の煮物で…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
ワタリガニのうまみをいちばんおいしく味わえるのが蒸し蟹！ワタリガニの締め方から蒸し方、蒸し…
調理時間：15分
ヅケにしてしまえば3～4日は保存が可能。熱湯でさっと湯引きすることで見た目もあざやかに、醤油もしみ…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
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「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。
パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。
普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。
