簡単でおいしい、玉ねぎドレッシングのトマトサラダのレシピ
みじん切りにした玉ねぎとにんにく、調味料を混ぜ合わせ、切り分けたトマトに回しかければできあがりと作り方は簡単。あともう一品にも便利な、おいしい玉ねぎドレッシングのトマトサラダのレシピです。
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■材料 2人分
- ・トマト…中玉2個
- ・玉ねぎ…1/4個
- ・にんにく…1/2片
- ・パセリ（または乾燥パセリ）…適量
- ・パルメザンチーズ…適量
★パセリ、パルメザンチーズはおこのみで。
■ドレッシングの調味料
- ・オリーブオイル…大さじ1
- ・酢…大さじ1
- ・塩…小さじ1/2～
- ・砂糖…小さじ1/2
- ・粗挽き胡椒…適量
調理時間：5分
カロリー：102kcal/1人分
※このレシピは森とまと様よりご提供いただいた、おいしいトマトを使用しています。
■野菜を切り分ける
・トマトをくし切りにする。
・玉ねぎとにんにくをこまかくみじん切りにする。
★ほか、あればパセリをみじん切りに。（乾燥パセリでも可）
★トマトは湯むきにしても◎ 食感が良くなるので、よりトマトをおいしくいただけるサラダになります。
■玉ねぎドレッシングを作る
・小皿にオリーブオイルと酢、塩、砂糖を入れ、よくかき混ぜる。
・みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加えて混ぜ合わせる。
・味見をして塩、粗挽き胡椒でととのえる。
･オリーブオイル…大さじ1 ･酢…大さじ1 ･塩…小さじ1/2～ ･砂糖…小さじ1/2 ･粗挽き胡椒…適量
よりトマトのうま味を味わえるドレッシングに
調味料の塩は小さじ1/2。味見をして薄いようなら足してください。
塩気と粗挽き胡椒の辛味を気持ち強めに効かせると、よりトマトのうま味を味わえる、おいしいドレッシングに仕上がります。
■盛り付ける
・皿にトマトを盛り付け、ドレッシングを回しかける。
・おこのみでパセリとパルメザンチーズをちらす。
玉ねぎドレッシングのトマトサラダのできあがりです。
市販のドレッシングがなくても、調味料とみじん切りにした玉ねぎ、にんにくを混ぜ合わせるだけで、簡単においしいトマトサラダに。
パセリとパルメザンチーズはおこのみで。パセリは香り付けに、パルメザンチーズはぐんとコクが増し、見栄えもよいトマトサラダに仕上がります。
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