にんにくオイルのトマトサラダ

にんにくを使った、おいしいトマトサラダのレシピ

にんにくをオリーブオイルでこうばしく炒め、そのまま生のトマトに回しかければできあがりと作り方は簡単。おつまみにも◎ にんにくオイルのトマトサラダのレシピです。

■材料 1人分

• ・トマト…1個
• ・にんにく…2片
• ・オリーブオイル…大さじ1
• ・塩…適量
• ・粗挽き胡椒…適量

★他、あればパセリ、または乾燥パセリを適量。

調理時間：6分

カロリー：162kcal/1人分

■トマトとにんにくを切り分ける。

・トマトをくし切りにし、さらに半分に切り分ける。

・にんにくをみじん切りにする。

★他、あればパセリをみじん切りに。（乾燥パセリでも代用可）

★トマトは湯むきにしても◎ 食感が良くなるので、よりトマトをおいしくいただけるサラダになります。

■オリーブオイルでにんにくを炒める

・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。

・ごく弱火で熱し、にんにくが色づくまで炒める。

★かりっとこうばしく、きつね色になるまでにんにくを炒めます。（焦がさないように注意）

■盛り付ける

・皿にトマトを盛り付け、にんにくを炒めたオリーブオイルを回しかける。

・おこのみでパセリをちらし、塩と粗挽き胡椒をふりかける。

★オリーブオイルは炒めたにんにくごと回しかけます。

にんにくオイルのトマトサラダのできあがりです。

にんにくの香りをうつしたオリーブオイルに、かりっとこうばしく炒めたにんにくで、ぐんとおいしいトマトサラダに。

パン食やパスタのあともう一品にはもちろん、おつまみにも◎。塩を気持ち多めにふりかけ、しっかりと塩気を効かせると、よりトマトのうま味を味わえるおいしいトマトサラダに仕上がります。