おいしい中華料理の一品料理、主菜のレシピ
定番の中華から簡単レシピ、野菜や肉を使った一品料理まで。チンジャオロースやホイコーローなどの中華炒め、麻婆豆腐、餃子、シュウマイなどなど、おいしい中華料理の一品料理、主菜のレシピです。
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前菜、野菜を使った一品料理のレシピ
みじん切りにした長ネギにごま油や酢を合わせて、簡単な中華ドレッシングに。ドレッシングがなくてもす…
調理時間：5分
カロリー：93kcal/1人分
栄養たっぷりな豆苗とにんにくを、ごま油で炒めるだけ。鷹の爪を加えれば、ぴりっと辛味の効いたおいし…
調理時間：8分
カロリー：91kcal/1人分
鶏むね肉をパサつかずにしっとりと仕上げる茹で方から、ゴマを使った本格的なたれの作り方まで。トマト…
調理時間：18分
カロリー：251kcal/1人分
胸肉をしっとりと仕上げるコツから、フライパンを使った蒸し方まで。簡単でおいしい蒸し鶏のネギたれの…
調理時間：18分
カロリー：224kcal/1人分
ちゃちゃっと作れるスピード料理、トマトと卵の中華風炒めのレシピです。トマトと卵を炒めるだけの簡単…
調理時間：8分
カロリー：461kcal/1人分
単調な味になりがちなもやしの炒め物を、鶏がらスープの素とオイスターソースで旨味アップ。簡単でおい…
調理時間：10分
カロリー：158kcal/1人分
麻婆豆腐やチンジャオロースなど、一品料理のレシピ
もやしとひき肉を中華風に炒めてピリ辛のおいしい一品に。もやしの量は1袋、ひき肉は100g、ボリューム…
調理時間：12分
カロリー：148kcal/1人分
レトルトや市販の素を使わず、鶏がらスープと素揚げをした茄子でお店にも負けない美味しい麻婆茄子に…
調理時間：25分
カロリー：265kcal/1人分
辛さは自由自在、花椒を効かせればピリッとしびれる四川風麻婆豆腐に。手順を追えば意外と簡単、レトル…
調理時間：20分
カロリー：276kcal/1人分
タケノコの代わりにもやしを使ってお手軽に。たれを作ればあとは炒めるだけ。簡単に作れる、もやしを使…
調理時間：18分
カロリー：273kcal/1人分
使う具材は卵とネギ、しいたけ、カニカマ。あれば干し椎茸を使うと、カニカマで作るかに玉とはいえ絶品…
調理時間：15分
カロリー：347kcal/1人分
鯛は豪勢に丸ごと一匹！真鯛やチダイを使って見栄えのよい姿蒸しに。作り方は簡単、蒸し器…
調理時間：20分
カロリー：181kcal/1人分
キャベツや白菜､にんじん､しいたけなど､野菜をたっぷりと使いボリュームのある一皿に｡メインのおかずに…
調理時間：30分
カロリー：157kcal/1人分
ホイコーローのたれを作ったら､あとは豚肉とピーマン､キャベツ､長ネギを炒めるだけ｡甜麺醤や豆板醤を使…
調理時間：12分
カロリー：242kcal/1人分
臭みの少ない鳥レバーを使ったおいしいレバニラ炒めの作り方です。レバーの下処理から臭みの出ない作り…
調理時間：25分
カロリー：221kcal/1人分
豆板醤とオイスターソースで味に深みを出し、ごま油とねぎの香りを効かせておいしい中華炒めに。ざっと…
調理時間：15分
カロリー：272kcal/1人分
ニラやモヤシをたくさん使った、おかずになる麻婆春雨のレシピです。作り方は簡単、調味料の素材を合わ…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
手羽先や手羽元を使って簡単に作れる鶏のさっぱり煮にちょっとだけ手を加えて中華風に。少し手を加える…
調理時間：-分
カロリー：-kcal/1人分
豚肩ブロックを甘く味付けしたたれに漬け込み、オーブンでじっくりと焼いた中華街の焼き豚/叉焼レシピ…
調理時間：55分
カロリー：342kcal/1人分
餃子やシュウマイなど、点心のレシピ
簡単な水餃子のスープを作れば、お皿にくっついてしまうこともなく最後まで熱々の水餃子に。包み方から…
調理時間：35分
カロリー：224kcal/1人分
材料や工程が多く難しそうにも思えますが、手順を追えばちゃんと美味しく作れるのが餃子。少しだけ時間…
調理時間：35分
カロリー：223kcal/1人分
手作りならモチモチもパリパリも自由自在、簡単で美味しい餃子の皮の本格レシピ。
調理時間：2時間
カロリー：741kcal/30枚
包んだり蒸したりと少し面倒なイメージがありますが、実際作ると餃子よりもずっと簡単。あれば干ししい…
調理時間：45分
カロリー：223kcal/1人分
中華料理で蒸籠に入って出てくる、もち米をまぶした美味しいシュウマイ/肉団子「珍珠丸子」。読み方はチ…
調理時間：40分
カロリー：794kcal/1人分
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「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。
パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。
普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。
