「鯖の味噌煮」
プロも行うちょっとしたコツと丁寧な下処理で作る、ふわっと柔らかい美味しいさばの味噌煮の簡単…
家飲みを楽しむ、魚介類を使ったお酒のおつまみと一品料理のレシピ/ページ3
すぐに作れる簡単レシピから手の込んだおもてなし料理、居酒屋メニューまで。ビールやワイン、日本酒、焼酎に合う、魚介類を使った、家飲みを楽しむお酒のおつまみと一品料理のレシピです。
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recipes
「真鱈の子、煮付け」
見た目の悪い真鱈の子も上手に火加減を調整すれば、ふわっと花が咲いたような見た目にもおいしい…
「タラモサラダ」
混ぜるだけの簡単料理ですが、魚卵とジャガイモ、マヨネーズの相性は抜群。多めに作ってパンに乗…
「自家製、イカの塩辛」
少し面倒そうなイメージもあるかと思いますが、イカの塩辛レシピは意外にも簡単。 これほどお安…
「イワシの酢漬け」
さばくのが少し面倒ですが、手開きにしてしまえば時間もかからず簡単。自宅で作る、美味しいいわ…
「漬けマグロ」
タレにはマグロのヅケに最適な煮切り醤油を使うことで、甘ったるくならず飽きのこないさっぱりと…
「イカ肝(わた)のホイル焼き」
簡単に作れる美味しいイカのワタ焼き/イカワタのホイル焼きのレシピです。お刺身用のイカは捨て……
「イカの一夜干し」
干すスペースは玄関先やベランダでも十分。しっとりと柔らかく、旨味がぎゅっと詰まった一夜干し…
｢真鱈子で作る、タラコと明太子｣
真鱈子で作ればタラコも明太子も使いたい放題。大きな腹子で作る必要はなく、破れた切れ子で…
「真鱈の子、醤油漬け」
パスタや炒飯、タラモサラダ、グラタンなど普通のタラコと同じように使っても美味しい醤油漬け…
「イワシのなめろう」
捌いてしまえば後は簡単。一皿百円もしないおいしいおつまみ、イワシのなめろうのレシピです。
「イカ大根/いかと大根の煮物」
大根の下ごしらえからイカの煮込み方まで、ちょっとしたひと手間で絶品のイカ大根に。しっかりと…
「あん肝ポン酢」
作り方も下処理も簡単、蒸し器が無くてもフライパンを蒸し器代わりに、美味しいあん肝が作れるレ…
「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。
失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ
パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。
ロールキャベツのレシピ
普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。
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