もやし炒め
いつでも安く買えるモヤシは、栄養も豊富で多彩なレシピに使える優秀な食材。お安いモヤシを立派な…
簡単おつまみからすぐに作れる時短スピードレシピまで、家飲みを楽しむおつまみのレシピ/ページ2。
簡単レシピと時短・スピードレシピをタグで振り分け。ビールやワイン、日本酒、焼酎など、お酒に合う簡単でおいしいおつまみのレシピです。
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recipes
塩辛じゃがバター
茹でたじゃがいもに軽く焼き目をつけるとさらにおいしい一品に。 じゃがいもの甘味を引き出すよ…
卵黄の醤油漬け
卵黄の味噌漬けや醤油漬け、オイスターしょうゆ漬けなど色々ありますが、個人的に一番美味しいと…
ホタテ稚貝/ベビーホタテの酒蒸し
スーパーでも格段に安いホタテの稚貝/ベビーホタテを使った酒蒸しのレシピです。薬味を上手に使え…
外はパリッと中トロトロの豚足焼き
外はパリッと焼かれ、中はとろとろになるまで煮込まれた豚足に脂っこさはなく、コラーゲンの塊の…
鶏皮ポン酢
鶏皮を使った簡単おつまみ、鶏皮ポン酢の作り方です。鶏皮を茹でる水に酒を入れて臭みを消し、ポ…
あさりの酒蒸し
あさりの酒蒸しを作る上で一番大事なのが砂抜き/砂出し。砂抜きがちゃんと出来ず、ジャリッとし…
ほうれん草とベーコンのソテー
ベーコンの旨味とバターのコク、ニンニクの香りが効いた美味しいほうれん草のソテーです。…
ほうれん草のおひたし
出汁醤油の作り方からほうれん草のゆで時間、ゆで汁の塩加減まで、簡単だけどおいしい、ほうれん…
簡単で美味しいなめ茸の作り方
市販の瓶詰めを買うことも多いかと思いますが、なめ茸は簡単に自宅で作ることが出来ます。エノキ…
美味しい茄子の浅漬け/一本漬け
ミョウバンを使わないので色は悪くなりますが、その分ミョウバンの苦味やエグミの無い美味しい浅…
タコときゅうりの酢の物
基本は三杯酢で作りますが少し旨味に欠けるので、鰹節を加えた土佐酢を使い旨味を強めます。素材…
「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。
失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ
パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。
ロールキャベツのレシピ
普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。
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