サバ缶パスタ

サバの水煮缶で作る、おいしいサバ缶パスタのレシピ

きのこと玉ねぎをくわえて、ボリュームたっぷりのサバ缶パスタに。作り方は簡単！ サバ缶のうま味がたっぷりとつまった、おいしいサバ缶パスタのレシピです。

■材料 1人分

• ・スパゲティ…100g
• ・サバの水煮缶…1/2缶
• ・玉ねぎ…1/8個
• ・きのこ…適量
• ・にんにく…1/2～1片
• ・鷹の爪…1/2本（おこのみで）
• ・オリーブオイル…大さじ1
• ・酒…大さじ1
• ・醤油…小さじ1
• ・塩こしょう…適量

★きのこはしめじや舞茸、えのきなどおこのみのものを。ほか、あれば盛り付け用に小ねぎを適量。

調理時間：15分

カロリー：651kcal

■野菜、きのこを切り分ける

・玉ねぎをくし切り、にんにくをうす切り、鷹の爪を小口切りにする。

・しめじと舞茸の石突きを切り落とし、手で小分けにする。

※スパゲティをゆではじめておきます。

■野菜、きのこを炒める

・フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、弱火で炒める。

・にんにくの香りが出てきたら、きのこと玉ネギを入れて中火で炒める。

■サバ缶を炒める

・玉ねぎがしんなりとしてきたら、酒大さじ1とサバ缶を汁ごと入れる。

・炒めながら醤油小さじ1を入れ、味見をして塩こしょうで味をととのえる。

★サバ缶は1人分で1/2～2/3缶（80～100g）。汁も捨てずに使います。

■スパゲティと炒め合わせる

・火加減を中強火に上げ、ゆで上がったスパゲティを入れる。

・パスタソースをからめるようにざっと炒める。

★スパゲティはしっかりと湯切りせずに、湯からあげたらそのままフライパンに入れます。

■サバ缶パスタを盛り付ける

・皿にサバ缶パスタを盛り付け、あれば小口切りにした小ねぎをちらす。

おいしいサバ缶パスタに仕上げるポイント

サバ缶の身だけでなく、汁も使うのがポイント。よりうま味の増したおいしいサバ缶パスタに。

ほか、サバ缶をあまりくずさないように炒め、最後に小ねぎをちらすと、サバ缶を使った簡単なパスタでも、ぐんと見栄えのよいひと皿に仕上がります。