魚肉ソーセージの洋風炊き込みご飯

炊飯器で簡単､魚肉ソーセージを使ったおいしい洋風炊き込みご飯のレシピ

具は魚肉ソーセージと玉ねぎ、お好みでミックスベジタブルを。火は使わず、材料を切り分けたら米と一緒に炊飯器で炊くだけの簡単レシピです。

レシピをざっくりと言うと

具材を切り分け、炊飯器に米と切り分けた具材、調味料、水を入れて炊くだけの簡単レシピ。

コンソメとバターを使うことで味付けも簡単。旨味とコクの増した、おいしい洋風炊き込みご飯に仕上がります。

■材料 2人分

• ･米…1合
• ･魚肉ソーセージ…1本
• ･玉ねぎ…1/4個
• ･ミックスベジタブル(お好みで)…50g
• ･コンソメキューブ…1個(顆粒タイプは小さじ2)
• ･バター…5g
• ･塩こしょう…適量

★他、あればパセリを適量。

★分量は1.5～2人分。大人の男性なら1.5人分、女性なら2人分になります。

調理時間：6分(時間外、炊飯時間を除く)

カロリー：397kcal/1人分

■米を研いでおく

・米を研いでざるに上げ、30分ほど置いておく。(時間外)

★30分ほど置いておくことで、芯が残らずふっくらとした炊き上がりに。水に浸けるのではなく、よく洗った米をざるに上げて水切りしておきます。

■具材を切り分ける

・魚肉ソーセージを縦に十文字に切り分け、5mm幅でいちょう切りにする。

・玉ねぎをみじん切りにする。

・ミックスベジタブル(お好みで)を解凍しておく。

★ミックスベジタブルはお好みで。もちろん生のにんじんやコーン缶、グリーンピースを使っても◎。

■炊飯器で炊く

・コンソメキューブと水適量を小皿に入れ、レンジで加熱して溶かしておく。※顆粒タイプならそのまま使います。

・炊飯器の内釜に米を入れ、溶かしたコンソメを加える。

・米一合の目盛りよりも少なめに水を注ぐ。

・切り分けた魚肉ソーセージと玉ねぎ、ミックスベジタブルを入れる。

・軽くこしょうをふって、普通に炊く。

★溶かしたコンソメは必ず先に入れ、後から水を少なめに注ぎます。

★具を入れてからは混ぜないように注意。米と具が混ざると炊きムラが出来ます。

･コンソメキューブ…1個(顆粒タイプは小さじ2)  ･バター…5g  ･こしょう…適量

■洋風炊き込みご飯を混ぜる

・あれば盛り付け用にパセリをみじん切りにする。

・米が炊けたらすぐに蓋を開け、底からかき混ぜる。※蒸らす必要はありません。

・味見をして薄いようなら塩で調える。

■盛り付ける

・皿に盛り付け、パセリのみじん切りをちらす。

魚肉ソーセージの洋風炊き込みご飯の出来上がりです。

研いだ米を置く時間と炊飯時間を除けば、実質調理時間は6分ほどの簡単レシピ。

米と一緒に炊いた魚肉ソーセージがふんわりとやわらかく、やさしい味に仕上がるので、小さなお子様にも◎。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にもぴったりな洋風炊き込みご飯です。