簡単でおいしい、うずらの浅漬け
塩と砂糖、酢を混ぜ合わせるだけの簡単な浅漬けの素に、ゆでたうずらの卵を漬け込むだけ。あともう一品にはもちろん、お弁当やおつまみにも◎ 簡単でおいしい、うずらの浅漬けのレシピです。
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■材料 2～3人分
- ・うずらの卵…10個
- ・塩…大さじ1/2
- ・砂糖…大さじ2
- ・酢…大さじ3
★ほか、おこのみでミニトマトを4～5個。
調理時間：12分（漬け込み時間を除く）
カロリー：56kcal/1人分
■うずらの卵をゆでる
・鍋に水を入れ、強火で沸騰させる。
・うずらの卵を入れ、菜箸でかき混ぜながら4分ほどゆでる。
・時間が来たら流水で冷やし、殻をむく。
★うずらの卵の簡単なむき方は、うずらの煮卵に記載しております。
■うずらの卵を漬け込む
・ビニール袋にゆでたうずらの卵を入れる。
・塩大さじ1/2と砂糖大さじ2、酢大さじ3をくわえる。
・調味液が混ざるようにかるくもみ込んで口をしばり、冷蔵庫で寝かせる。（時間外）
★寝かせる時間は3～4時間。ひと晩寝かせるとしっかりと味もしみ込み、黄身がねっとりと濃厚な味わいになります。
いっしょにミニトマトも！
あればいっしょにミニトマトを漬け込むと色合いもよく、おいしいミニトマトの浅漬けができあがります。
■うずらの浅漬けのできあがり
簡単につくれる、うずらの浅漬けのできあがりです。
あともう一品にはもちろん、お弁当やおつまみにも◎ 保存は冷蔵庫で4～5日可能です。
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