ツナときのこの和風パスタ

簡単でおいしい、ツナときのこの和風パスタのレシピ

オリーブオイルと醤油、だしの素を使って、旨味のあるおいしい和風パスタに。

作り方は簡単。10分少々で作れる、おいしいツナときのこの和風パスタのレシピです。

■材料 1人分

• ･スパゲッティ…100g
• ･ツナ缶…1/2缶
• ･しめじ…40g～
• ･玉ねぎ…中1/8個
• ･にんにく…1/2～1片
• ･万能ねぎ…適量
• ･オリーブオイル…大さじ1
• ･酒…大さじ1
• ･醤油…小さじ2
• ･ほんだし…小さじ1/4
• ･塩こしょう…適量

調理時間：12分

カロリー：628kcal/1人分

■野菜を切り分ける

・にんにくと玉ねぎを薄切りにする。

・しめじの石突きを切り落とし、手で小分けにする。

・ツナ1/2缶を用意する。

★きのこ類はしめじの他、お好みで舞茸やエリンギを使って下さい。

★ツナ缶は油も捨てずに使います。

★他、薬味に大葉や万能ねぎなどお好みで。

※多めに塩を入れた湯を沸かし、タイミングを見てスパゲッティを茹で始めておきます。

■にんにくをオリーブオイルで炒める

・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまでごく弱火で炒める。

■玉ねぎとしめじを炒める

・にんにくの香りが出てきたら火加減を中火に上げ、玉ねぎとしめじを入れる。

・玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

■ツナを炒める

・フライパンにツナ1/2缶を入れ、中火のままざっと炒める。

・途中、酒と醤油、ほんだしを加える。

･酒…大さじ1  ･醤油…小さじ2  ･ほんだし…小さじ1/4

■パスタソースとスパゲッティを和える

・ソースを作っているフライパンに、スパゲティのゆで汁をお玉半分ほど入れる。

・強火に上げてソースを手早くかき混ぜ、茹で上がったスパゲッティを入れる。

・強火のままかき混ぜ、スパゲッティとソースを和える。

・味見をして塩こしょうで調える。

★ゆで汁はスパゲッティが茹であがる直前のものを。汁気が飛ぶと重いパスタになるので、ゆで汁を加えて手早くかき混ぜ、簡単に乳化させます。

■盛り付ける

・皿に盛り付け、お好みで大葉や万能ねぎをちらす。

ツナときのこの和風パスタの出来上がりです。

市販のめんつゆは使わず、ほんだしを使うことで甘味を抑え、最後まで飽きのこないおいしい和風パスタに。

手際よく作れば10分少々で作れる、ツナときのこの和風パスタの簡単レシピです。