豆腐ステーキ

簡単でおいしい、豆腐ステーキのレシピ

フライパンで焼き目を付けた木綿豆腐に、甘辛いソースをからませて絶品の豆腐ステーキに。しっかりとした味付けでごはんのおかずはもちろん、おつまみにも◎ おいしい豆腐ステーキのレシピです。

■材料 1人分

• ･木綿豆腐…1/2丁
• ･ごま油…大さじ1/2

■豆腐ステーキのソース

• ･醤油…大さじ1/2
• ･みりん…大さじ1/2
• ･酒…小さじ1
• ･だしの素…小さじ1/4

★ほか、おこのみで盛り付けに小ねぎや白ごまを適量。

調理時間：8分

カロリー：153kcal/1人分

■豆腐の水を切る

・豆腐を横2等分に切り分ける。

・ざるに入れて水を切る。

■豆腐ステーキのソースを作る

・小皿に醤油とみりん、酒、だしの素を入れ、よくかき混ぜる。

★あらかじめソースを作っておくことで、焼きながらソースをからめるだけの簡単レシピになります。

･醤油…大さじ1/2  ･みりん…大さじ1/2  ･酒…小さじ1  ･だしの素…小さじ1/4

■豆腐を焼く

・フライパンにごま油を引き、中火で熱する。

・豆腐を入れ、焼き目が付くまで両面焼く。

★焼き目を付けることで、ソースがよくからむようになります。

■ソースをからめる

・ソースをくわえ、全体にからめるように焼く。

・豆腐を一度ひっくり返し、ソースを煮詰めながら焼く。

★火加減は中火のまま、ソースが豆腐の底に薄っすらと残るぐらいになるまで煮詰めます。

■盛り付ける

・皿に盛り付け、おこのみで小口切りにした万能ねぎや白ごまをちらす。

おいしい豆腐ステーキに仕上げるポイント

豆腐にしっかりと焼き目をつけるのがポイント。味がよくしみ込んだおいしい豆腐ステーキに。

また、和風だしの素を使ってさらにうま味をプラス。ごはんのおかずにもなる、絶品の豆腐ステーキに仕上がります。