残りカレーをリメイク！
おいしいカレーパスタのレシピ

残りカレーで作る、カレーパスタ

少しだけ残ってしまった具のないカレーに、ちょっとだけ手をくわえておいしいカレーパスタに。残りカレーをつかった、簡単でおいしいカレーパスタのリメイクレシピです。

■材料 1人分

• ・スパゲティ…100g
• ・残りカレー…お玉2杯分（100～150g）
• ・玉ねぎやソーセージ（おこのみで）…適量
• ・卵…1個
• ・バター…10g
• ・ケチャップ…大さじ1
• ・和風だしの素…小さじ1/2
• ・醤油…小さじ1

★具材は玉ねぎやソーセージのほか、ハムやピーマンなど冷蔵庫にあるもので。

調理時間：8分（スパゲティのゆで時間を除く）

カロリー：662kcal/1人分

■具材を切り分ける

・玉ねぎやソーセージなど、おこのみの具材を食べやすい大きさに切り分ける。

※スパゲティを先にゆではじめます。（時間外）

★レシピでは玉ねぎとソーセージ、にんにくのほか、盛り付け用に小ねぎを使用しています。

■具材を炒める

・フライパンにバター10gを入れて中火で熱する。

・バターが溶けはじめたら具材を入れ、火が通るまで炒める。

■スパゲティを炒める

・ゆでたスパゲティを入れ、ケチャップと和風だしの素、醤油をくわえる。

・中火のままざっと炒める。

･ケチャップ…大さじ1  ･和風だしの素…小さじ1/2  ･醤油…小さじ1

■残りカレーをくわえて炒める

・残りカレーをくわえ、ざっとかき混ぜながら炒める。

・味見をしてうすいようなら塩こしょう（分量外）で調える。

■残りカレーのカレーパスタを盛り付ける

・皿にカレーパスタを盛り付け、卵黄をのせる。

・おこのみで小口切りにした小ねぎをちらす。

おいしい残りカレーのカレーパスタに仕上げるポイント

ケチャップと和風だしの素、醤油をくわえ、和風パスタをベースにした下味をつけるのがポイント。

残りカレーだけでは味がぼやけがちになりますが、下味をしっかりとつけることでぐんとおいしいカレーパスタに仕上がります。

ほか、具材の種類はおこのみで。野菜は冷蔵庫にあるもの、肉類はソーセージやハムのほか、鶏肉をつかってもおいしいカレーパスタができあがります。