インスタントラーメンをアレンジ！
おいしいカルボナーラのレシピ

塩味のインスタントラーメンで作る、おいしいカルボナーラ

卵と牛乳のカルボナーラソースとインスタントラーメンの粉末スープが相性抜群！ 塩味のインスタントラーメンで作る、簡単でおいしいカルボナーラのアレンジレシピです。

■材料 1人分

• ・インスタントラーメン塩味（袋麺）…1袋
• ・ベーコン…1枚
• ・卵…1個
• ・牛乳…50ml
• ・パルメザンチーズ…大さじ1/2
• ・あらびきこしょう…適量
• ・オリーブオイル…大さじ1

調理時間：6分

カロリー：781kcal/1人分

■ベーコンを炒める

・フライパンにオリーブオイル大さじ1と細切りにしたベーコンを入れる。

・弱火で熱し、ベーコンがかりっとするまで炒める。

★タイミングを見てインスタントラーメンの麺をゆではじめます。

■カルボナーラソースを作る

・火を止めて牛乳と卵、パルメザンチーズ、インスタントラーメンの粉末スープ1/2を入れてかき混ぜる。

・味見をしてうすいようならのこりの粉末スープをくわえ、あらびきこしょうをふりかける。

★火にかけたまま牛乳と卵を入れるとぼそぼそになってしまうので、一度火を止めます。

･卵…1個  ･牛乳…50ml  ･パルメザンチーズ…大さじ1/2  ･粉末スープ1/2～  ･あらびきこしょう…適量

■インスタントラーメンの麺と和える

・カルボナーラソースを再度弱火にかける。

・ゆであがったインスタントラーメンの麺を入れ、10秒ほどかきまぜながら和える。

■インスタントラーメンのカルボナーラを盛り付ける

・皿に盛り付け、おこのみでパルメザンチーズ、あらびきこしょうをふりかける。

おいしいインスタントラーメンのカルボナーラに仕上げるポイント

ベーコンは具材ではなく、うま味のある素材と考えるのがポイント。脂がにじみ出るようにしっかりと炒めることで、よりこくとうま味のあるカルボナーラに。

ほか、卵がボソボソする、牛乳が分離するといった失敗をなくすために、一度火を止めてから卵と牛乳をくわえることで、なめらかな味わいのおいしいカルボナーラに仕上がります。