トマトのチーズ焼き

簡単でおいしい、トマトのチーズ焼きのレシピ

おつまみにはもちろん、パスタやパン食など、洋食時のあともう一品にも便利。オーブンやグリル、トースターでも焼ける、おいしいトマトのチーズ焼きのレシピです。

■材料 2～3人分

• ・トマト…3個
• ・スライスチーズ…2枚（またはピザ用チーズを適量）
• ・オリーブオイル…大さじ1
• ・パン粉…適量
• ・パルメザンチーズ…適量
• ・塩こしょう…適量

★ほか、あれば盛り付け用にパセリ、または乾燥パセリを適量。

調理時間：15分

カロリー：128kcal/1人分

■トマトを切り分ける

・トマトのヘタを切り取り、3等分の輪切りにする。

★ほか、あればパセリを盛り付け用にみじん切りにする。

■トマトにスライスチーズをのせる

・耐熱皿にトマトをならべ、かるく塩こしょうをしてオリーブオイル大さじ1を回しかける。

・スライスチーズを乗せ、パン粉とパルメザンチーズをちらす。

パン粉は多めに

パン粉を多めにふりかけることで、さくさくとした食感が加わり、よりおいしいトマトのチーズ焼きに仕上がります。

■トマトのチーズ焼きを焼く

・オーブン : 200度の予熱であたためたオーブンで、10～15分ほど焼く。

・グリル : 弱火で焼き目が付くまで6～7分焼く。（両面の場合は上火のみ）

・トースター : 焼き目が付くまで焼く。（あればグラタン焼きで）

★オーブン、グリル、トースターともに、おいしそうな焼き目が付いたらできあがりです。

焼き方のポイント

オーブン、グリル、トースターともに、焼き時間はおいしそうな焼き目が付くまで。

時間にしてオーブンなら10～15分、グリル、トースターは6～7分が目安になります。

オーブンは少し時間がかかりますが、とろっとしたトマトのやわらかい焼き上がりに。グリルやトースターは短時間で焼き上がる分、ある程度トマトの食感がのこるチーズ焼きに仕上がります。

■トマトのチーズ焼きを盛り付ける

・おこのみで粗びきこしょうをふりかけ、あればパセリのみじん切りをちらす。

トマトのチーズ焼きのできあがりです。

さくさくとしたパン粉に、じゅわっとジューシーなトマトが相性抜群。たっぷりとパン粉をふりかけることで、ぐんとおいしいトマトのチーズ焼きに。

おつまみはもちろん、パスタやパン食など、洋食時のあともう一品にも◎。パセリをちらして彩りよく仕上げれば、おもてなしにもつかえるおいしいトマトのチーズ焼きに仕上がります。