簡単、キャベツとウインナーの和風パスタ

キャベツとウインナーを使った和風パスタのレシピ

調味料をあらかじめ混ぜ合わせ、味付け用のたれを作ることでレシピを簡単に。普段から常備しているようなキャベツとウインナーソーセージを使った、お手軽な和風パスタのレシピです。

レシピをざっくりと言うと

切り分けたにんにくとウインナーソーセージ、キャベツを順に炒め合わせ、茹でたスパゲティとたれを加えて、ざっと炒めればできあがりの簡単レシピ。

あらかじめ調味料を混ぜ合わせ、和風パスタのたれを作ることで、調理がより簡単になります。

■材料 1人分

• ・スパゲッティ…100g
• ・ウインナーソーセージ…2本
• ・キャベツの葉…1～2枚
• ・にんにく…1片
• ・鷹の爪（お好みで）…1/2本
• ・白ごま…適量
• ・サラダ油…小さじ1
• ・ごま油…小さじ1
• ・塩こしょう…適量

■和風パスタのたれ

• ・醤油…小さじ1/2
• ・酒…大さじ1
• ・みりん…小さじ1
• ・和風だしの素(ほんだしなど)…小さじ1/2

調理時間：10分

カロリー：592kcal/1人分

■材料を切り分ける

・ウインナーソーセージを斜め切りにする。

・キャベツをざく切り、にんにくを薄切り、鷹の爪（お好みで）を小口切りにする。

★タイミングを見てスパゲティを茹で始めます。

■和風パスタのたれを作る

・小皿に醤油と酒、みりん、和風だしの素を入れ、かき混ぜておく。

★和風だしの素を加えることで、旨味の増したおいしい和風パスタに仕上がります。

･醤油…小さじ1/2  ･酒…大さじ1  ･みりん…小さじ1  ･和風だしの素(ほんだしなど)…小さじ1/2

■キャベツとウインナーを炒める

・フライパンにサラダ油とごま油、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

・火加減を中火に上げ、ウインナーソーセージと鷹の爪を入れて1分ほど炒める。

・キャベツを加え、しんなりとするまで炒める。

★オリーブオイルではなくサラダ油とごま油を使い、ごま油のこうばしい香りが引き立つ和風パスタに仕上げます。

･サラダ油…小さじ1  ･ごま油…小さじ1

■ソースをスパゲティにからめる

・茹で上がったスパゲティと茹で汁お玉一杯、和風パスタのたれを加える。

・かき混ぜながら軽く水気が飛ぶまでざっと炒める。

・味見をして塩こしょうで調える。

★水気が飛びすぎると重いパスタになるので、ある程度水分が残るようにします。

■盛り付ける

・皿に盛り付け、白ごまをちらす。

おいしいキャベツとウインナーの和風パスタのできあがりです。

あらかじめ調味料を混ぜ合わせ、和風パスタのたれを作っておくことで、炒めながらあわてることもなく調理をより簡単に。白ごまをちらす際、指ですりつぶしながらちらすと、さらにごまの香りが引き立つ、おいしい和風パスタに仕上がります。