にんにくがっつり！和風にんにくパスタ

にんにくをたっぷりと使った、和風にんにくパスタのレシピ

にんにくをがっつり食べたい! そんな時にぴったり！にんにくをたっぷりと使った、おいしい和風にんにくパスタのレシピです。

■材料 1人分

• ･スパゲティ…100g
• ･にんにく…1/2個～
• ･ベーコン…1～2枚(20g)
• ･鷹の爪…1/2～1本
• ･万能ねぎ…適量
• ･オリーブオイル…大さじ1
• ･醤油…小さじ2
• ･酒…大さじ1
• ･和風だしの素(ほんだしなど)…小さじ1/4
• ･塩こしょう…適量

★醤油はにんにく醤油を使っても◎です。

★鷹の爪はおこのみで。辛味が苦手な方は量を減らすか、入れずに調理して下さい。

調理時間：12分

カロリー：685kcal/1人分

■材料を切り分ける

・にんにくの皮をむいて根本を切り落とし、包丁の腹でつぶす。

・ベーコンを細切りにする。

・鷹の爪と万能ねぎを小口切りにする。

★にんにくに包丁の腹部分を当て、両手で抑えながら体重を乗せて割るようにつぶします。

※ゆで上がりのタイミングを見て、スパゲティをゆではじめます。

にんにくの量

にんにくの分量は1/2個～おこのみで。ちょっとびっくりするぐらいの量になりますが、にんにく好きの男性からは大好評。1人分で丸々1個を使っても◎です！

■味付け用のソースを作る

・小皿に醤油と酒、和風だしの素を入れてまぜ合わせておく。

★調味料をあらかじめまぜておくことで、調理をより簡単にします。

･醤油…小さじ2  ･酒…大さじ1  ･和風だしの素（ほんだしなど）…小さじ1/4

■にんにくを炒める

・フライパンににんにくとオリーブオイル大さじ1を入れ、弱火で3分ほど炒める。

★両面返しながら、全体に火が通るように炒めます。

■ベーコンを炒める

・フライパンにベーコンを入れ、かきまぜながら炒める。

・途中、鷹の爪をくわえて炒める。

★火加減は弱火のまま。ベーコンの脂がにじみ出るように、カリッとした焼き目が付くまでじっくりと炒めます。

■味付け用ソースを入れる

・味付け用のソースとスパゲティのゆで汁お玉半分を入れる。

・火加減を中火にあげ、にごってくるまで手早くかき混ぜる。

★ゆで汁はスパゲティがゆで上がる直前のものを。タイミングを見てスパゲティをゆではじめてください。

■ソースとスパゲティを炒め合わせる

・ゆで上がったスパゲティを入れ、ソースをからめるようにかき混ぜながらざっと炒める。

・味見をしてうすいようなら塩こしょうで調える。

■盛り付ける

・皿に盛り付け、万能ねぎをちらす。

和風にんにくパスタの出来上がりです。

和風だしの素を使うことで、しっかりと旨味を感じるおいしいパスタに仕上がります。

にんにくは香り付けではなくパスタの具、ベーコンは旨味の元となる素材ととらえ、にんにくはガツンと思い切った量を。にんにく好きの男子からは絶大な支持をあつめる、和風にんにくパスタです。

調味料に使う醤油は、簡単に作れるにんにく醤油を使っても◎。香りよく、ぐんと味に深みが出ます。

｢にんにく醤油｣

皮をむいたにんにくを、醤油に漬け込むだけと作り方は簡単。漬け込み時間から賞味期限、ぴりっと辛味をつけたにんにく醤油…