牛乳のクリームスープパスタ

簡単でおいしい、牛乳で作るクリームスープパスタのレシピ

バターで炒めた具材を牛乳で軽く煮込み、茹でたスパゲティと合わせればできあがりの簡単レシピ。味付けはコンソメひとつ、簡単でおいしい牛乳のクリームスープパスタのレシピです。

■材料 1人分

• ・スパゲティ…80～100g
• ・ウインナーソーセージ…2本
• ・しめじ…50g
• ・玉ねぎ…1/8個
• ・にんにく（お好みで）…1/2片
• ・バター…5g
• ・オリーブオイル…小さじ1
• ・牛乳…1カップ（200ml）
• ･コンソメ…キューブ1/2個（顆粒タイプは小さじ1）
• ・白ワイン…大さじ1/2
• ・塩…適量
• ・粗挽き胡椒…適量

★他、あれば盛り付け用にパセリを適量。

調理時間：10分

カロリー：647kcal/1人分

■材料を切り分ける

・ウインナーソーセージを斜め切りにする。

・しめじの石突きを切り落とし、手で小分けにする。

・玉ねぎとにんにくを薄切りにする。

・スパゲティを半分に切り分け、茹で始める。（表示時間よりも30秒ほど早めに上げて下さい）

★スパゲティはキッチンバサミを使うと簡単に切れます。茹で上がる時間のタイミングを見て茹で始めて下さい。

■具材を炒める

・鍋にバターとオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

・ウインナーソーセージと玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

･バター…5g  ･オリーブオイル…小さじ1

■牛乳で煮込む

・玉ねぎがしんなりとしたら牛乳としめじ、コンソメ、白ワインを加える。

・火加減は弱火のまま、しめじがしんなりとするまで3～4分煮込む。

･牛乳…1カップ（200ml）  ･コンソメ…キューブ1/2個（顆粒タイプは小さじ1）  ･白ワイン…大さじ1/2

■スパゲティを煮込む

・茹でたスパゲティと茹で汁お玉一杯を加え、かき混ぜながら30秒ほど煮込む。

★煮込みながら味見をし、薄いようなら塩で調えて下さい。

■盛り付ける

・器に盛り付け、お好みで粗挽き胡椒とあればパセリのみじん切りをちらす。

牛乳で作るクリームスープパスタのできあがりです。

手際よく作れば調理時間は10分弱。炒めた具材を牛乳で軽く煮込むだけの簡単レシピになりますが、バターと牛乳のコクにコンソメの旨味が加わり、ぐんとおいしいクリームスープパスタに仕上がります。