簡単おつまみ、クリームチーズのかつお醤油漬け

おつまみに最適。簡単でおいしいクリームチーズのかつお醤油漬け

かつお節と醤油をひと煮立ちさせ、切り分けたクリームチーズを漬けるだけ。わさびを添えれば絶品のおつまみに。

簡単に作れるクリームチーズのかつお醤油漬けレシピです。

■材料 2人分

• ･クリームチーズ…80～100g
• ･かつお節…ひとつまみ
• ･醤油…大さじ4
• ･酒…大さじ2
• ･みりん…大さじ1
• ･わさび…適量
• ･シソや万能ねぎなど…適量

調理時間：14分

カロリー：189kcal/1人分

■かつお醤油を作る

・小鍋に醤油と酒、みりんを入れる。

・弱火にかけ、途中かつお節を加えてひと煮立ちさせる。

・小鉢に移し、冷ましておく。

★かつお節は濾さずにそのまま使います。

■クリームチーズを漬ける

・クリームチーズを1cm角に切り分ける。

・かつお醤油の入った小鉢に入れ、冷蔵庫で寝かせる。

★かつお醤油をしっかりと冷ましてから漬けます。

★漬け込み時間は10分～1時間。長時間漬けると食感が悪くなるので、長くても3時間ぐらいに。

■薬味

シソや万能ねぎの他、海苔や三つ葉など、お好みの薬味を使って下さい。

■盛り付ける

・小皿に盛り付け、わさびを添える。

クリームチーズのかつお醤油漬けの出来上がりです。

クリームチーズとかつお節、わさびの相性は抜群。ひと煮立ちさせるだけのかつお醤油に漬けるだけで、絶品のおつまみに。

お好みで粗挽きこしょうをふりかけても◎。漬け込み時間を入れなければ10分もかからず作れる、簡単でおいしいおつまみです。

★残ったかつお醤油はめんつゆとして再利用を。クリームチーズの油が浮くので、そのまま使うのではなく、加熱調理に使用すると良いかと思います。