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「パンの耳グラタン」
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「パンの耳グラタン」
 
「パンの耳グラタン」 サンドイッチを作った時に出る、残りのパンの耳を使った簡単グラタンです。 百均で買える一人用土鍋を使えば直接火にかけられるので、温めながら作って後はトースターや魚焼きグリルで焦げ目をつけるだけ。 ホワイトソースも土鍋で一緒に作る、お手軽簡単グラタンのレシピです。 ■材料（一人分） ・パンの耳…適量 ・玉ねぎ…1/4個 ・ソーセージ…2本 ・スライスチーズ…1枚 ・牛乳…200mlぐらい ・バター…5g ・小麦粉…大さじ1 ・塩、胡椒…適量 
 ■下準備 ・玉ねぎをくし切り、ソーセージはななめ切りにする。 ・パンの耳を軽く焼いておく。 ★パンは焦げ目がつく手前まで焼きます。 
 ■ベシャメルソース/ホワイトソースを作る ・バターを土鍋に入れ、極弱火で溶かしながら小麦粉を加える。 ・小麦粉とバターがよく混ざったら少しずつ牛乳を加えて練る。 ・繰り返し少しづつ牛乳を加えながら練っていく。 
 ■具を一緒に煮る ・ホワイトソースが出来てきたら途中で玉ねぎとソーセージを入れて一緒に煮込む。 ・少しづつ牛乳を加えながら少し緩めのホワイトソースにする。 ・塩胡椒で味を整える ★ホワイトソースを作りながら一緒にソーセージと玉ねぎに火を通してしまいます。 
 ■チーズを乗せて焼く ・軽く焼いたパンの耳を食べやすい大きさに切って入れる。 ・一度ざっくりと混ぜたらスライスチーズを乗せてトースターや魚焼きグリルで焦げ目をつける。  ■粉チーズやパセリを散らして出来上がり 1人ランチやおやつなどにちゃちゃっと作れる美味しい簡単グラタンです♪ ソーセージの旨味と玉ねぎの甘味があるので塩胡椒だけで美味しくなると思いますが、味見をして物足りないようならコンソメなどを入れて下さい。
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「グラタン、ドリア、ラザニアのレシピ」 |
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主婦A子のレシピが1冊の本になりました。kadokawa様より、タイトルは｢主婦A子の絶品おうちごはん｣となります。
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サイト管理人、主婦A子神奈川県茅ヶ崎市在住。夫と4歳になる長男の三人家族。DTP及びWEBデザイナー時代のスキルを生かし、2014年よりレシピを中心としたオリジナルサイト｢主婦のミカタ｣を運営…続きはこちら >
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